納豆や山芋、オクラにメカブなどなど。ネバネバした食品は体に良いと言われています。

これからの季節、夏バテ予防に食べておきたい食材ですよね。

今回は、ネバネバの正体を探っていきたいと思います。

あのネバネバの正体は、水溶性食物繊維とタンパク質が結合した『粘液糖タンパク質の混合物』です。

効能ですが、沢山あります。

まず、たんぱく質の分解酵素を持っているので、消化吸収をサポートします。

次に、このネバネバの成分は、人の気管や胃腸などの粘膜を覆う粘液の主成分に近いので、胃腸炎や風邪などの予防効果もあります。

さらに、消化吸収を助けるので血糖値の上昇を抑え、血中コレステロール値を下げたりもします。

おまけに、食物繊維が腸内環境を改善するので、お通じが良くなるのです。

ネバネバ食材、恐るべしですね！

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