タケノコは、この時期になると竹の地下茎から出てくる新芽の部分です。

タケノコご飯は美味しいですよね。

タケノコは、美味しいだけではなく、様々な栄養素が含まれています。

食物繊維は、レタスの3倍で、便秘の解消になります。

タンパク質も、野菜の中では多い方で、ダイエットや体づくりに適しています。

カリウムは、むくみの予防。

その他、ビタミンB群や銅、亜鉛などのミネラルも含まれているんです。

ただし、初夏に時間がかかるので、胃腸の弱い人は食べ過ぎに注意が必要です。

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