キヌアは、南米アンデス地方原産の穀物です。

見た目は小さい粒状で、古代インカでは『母なる穀物』と呼ばれており、5大スーパーフードの1つに数えられているんです。

素の栄養価は高く、たんぱく質、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどがバランスよく含まれています。

グルテンを含まないので、グルテンフリーの食生活を実践している人にも適していますよ。

なにより、味にクセが無いので、炊いてそのまま食べても良し、様々な料理にアレンジしても良し、色々と活用しやすい食材なんです。

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