日本人にはお馴染みの野菜の大根ですが、実は原産地は、地中海沿岸で、奈良時代に日本に渡って来ました。

大根には様々な栄養素が含まれています。

ジアスターゼは、消化酵素の一種で、胃もたれや二日酔いを防ぎます。

パントテン酸は、ビタミンB群の一つで、ストレスを和らげる効果があります。

葉酸は、皮膚や粘膜を正常に保ちます。

βカロテンは、抗酸化作用があります。

その他にも、食物繊維、カリウム、ビタミンCなど、体に必要な栄養素がいっぱいです。

ちなみに、大根は皮の部分に栄養が多く含まれているので、皮ごと調理するのが良いんだそうですよ！

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