今が旬の新玉ねぎは、辛みが少なくみずみずしいので、生で食べても美味しいですよね。
この時期は、栄養価も高いです。
硫化アリルは、血液をサラサラにします。
ポリフェノールの一種ケルセチンは、抗酸化作用。
ビタミンB1は、疲労回復。
カリウムはむくみの解消。
新玉ねぎは、水にはつけず、切って15分ほど空気にさらして食べた方が、栄養価が逃げず、甘みも増すそうですよ！
ご予約はこちらから
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