今の時期に獲れるイワシは『入梅イワシ』と呼ばれ、脂が乗って美味で栄養価も高いです。
EPAは、血液をサラサラにして生活習慣病の予防になります。
DHAは、脳の働きを活性化します。
カルシウムは、骨を丈夫にします。ちなみにイワシは『泳ぐカルシウム』と呼ばれているそうです。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けます。
ビタミンB群は、皮膚や粘膜の健康を保ちます。
タウリンは、肝機能を高め、疲労回復効果が期待できます。
イワシは、骨ごと食べた方が栄養を効果的に吸収出来るそうですよ!

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