ハモは、古くから関西地方で夏のスタミナ源として親しまれてきた魚です。

しかも、高タンパクなのに低カロリーでヘルシー。

ビタミンAは、粘膜や皮膚を健康に保ち、免疫力をアップさせます。

ビタミンB群は、代謝を促しエネルギーを生み出すので、夏バテ防止に効果的。

コンドロイチンとコラーゲンは、皮の部分に多く含まれており、美肌効果があります。

カルシウムは、骨や歯を丈夫にします。

ハモは、体の中に3000本以上の小骨がありますが、皮一枚を残して包丁で細かく刻む『骨切り』をする事で、美味しく食べられるんです。