ローズヒップティーは、バラの実から作られるハーブティーです。 ビタミンCが大量に含まれているので、シミやそばかすを予防したり、コラーゲン生成を促したりする美肌効果があります。 ビタミンE、βカロチンン、リコピンなどが免疫 […]
ルイボスティーは、南アフリカに自生する、マメ科アスパラガス属の植物から出来ています。 様々な効能があると言われており、先住民は『奇跡のお茶』と呼び、治療目的で飲んでいたそうです。 マグネシウムは、便秘の改善とリラックス効 […]
烏龍茶は、中国発祥で、緑茶と紅茶の中間の『半発酵』のお茶になります。 烏龍茶には、他のお茶にはないポリフェノールが含まれており、脂肪の吸収を抑える効果があります。 中華料理店では必ず提供されますが、理にかなっていたんです […]
ほうじ茶は緑茶を焙煎して作られます。 緑茶を高温で熱することによって、褐色の色合いと、香ばしい芳醇な香りが生まれます。 この良い香りは『ピラジン』と言って、リラックス効果があります。 その他にも『テアニン』、『カテキン』 […]
緑茶は、日本人にとって一番なじみのあるお茶ではないでしょうか。 緑茶は、発酵されていないので、ビタミンCが豊富に含まれています。 ビタミンCは、肌の健康を保つなど、美容にとって重要なビタミンですよね。 緑茶には、抗酸化作 […]
今回は唐辛子です。 唐辛子と言えば、辛い物の代名詞ですよね。 あの口の中がヒリヒリするのは『カプサイシン』と言う辛味成分が原因です。 カプサイシンは、末梢神経を刺激して体温を高める効果があるんです。 辛い物を食べると、汗 […]
今回は胡麻をご紹介します。 胡麻は、日常よく食べる食材で、料理にアクセントを加えてくれる名脇役ですよね。 胡麻にはセサミンと言う成分が含まれています。 セサミンには、血行を促進させる効果があると言われています。 血のめぐ […]
冬は温かい飲み物が欲しくなりますよね。 今回ご紹介するのは『発酵したお茶』です。 食物を発酵させると、酵素が発生します。 酵素は、代謝を上げる効果があるので、プーアール茶、ウーロン茶、紅茶、ルイボス茶などの発酵度の高いお […]
冷え性に効く意外な食材。 今回はナッツ類をご紹介します。 体を温めるには、血流を良くする必要があります。 ピーナッツやアーモンドなどのナッツ類には、血行を良くするビタミンEが多く含まれています。 それに加えて、食物繊維や […]
冬は、布団に入ってもなかな体が温まらないですよね。 冷え性の方は、靴下を履いたままお休みになる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 一見、暖かくて良いように思いますが、実は逆効果なんです。 私たちは、寝ている間も汗をか […]
日頃、何気なく食べている食材の中に、実は冷え性改善に効果的な成分が多く含まれている物があります。 その、さりげなく優秀な食材を、数回に分けてご紹介します。 今回は長ネギ。 長ネギには、血流を促進させる成分の『アリシン』が […]
12月も半ばを過ぎ、だいぶ日が短くなりましたね。 今年の冬至は12月21日です。 冬至は、一年で最も日が出ている時間が短い日ですが、実は、日没が一番早い日ではないのです。 一年で最も日の入が早い日は、12月6日で16：2 […]
朝晩がだいぶ寒くなってきましたね。 初冬も過ぎ、これから本格的に冬になっていく時期です。 今回は、体を温める食材と、逆に体を冷やす食材をご紹介します。 体を温める食材は、冬が旬のもの、未精製のもの、発酵食品などに多いです […]
冬は意外と水分不足になる事を前回紹介しましたね。 ただ、この時期は冷たい水をガブガブは飲めません。 お茶系はカフェインが入っているので、夜に飲むのには向きません。 そこで、今回は白湯をお勧めしたいと思います。 白湯とは、 […]
今年の夏は猛暑で、大汗をかきましたね。 熱中症の予防に、こまめな水分補給が欠かせませんでしたが、気温が低い冬も、脱水症の危険があるのです。 人間の体は、１日に2.5リットルの水分を失っています。 その中には、皮膚などから […]
イチョウが色づく季節になりました。 この時期は銀杏が旬を迎えます。 独特の風味や苦みが、お酒のツマミにピッタリですよね。 銀杏には、ビタミンなどの栄養素が多く含まれていて、アンチエイジングの効果が期待できるとの事。 一方 […]
先週、11/7の立冬に『木枯らし一号』が吹いて、寒くなるかと思いきや、今週は暖かいですね。 来週はまた気温が下がるようなのでご注意を。 今回は、木枯らし一号のお話です。 木枯らし一号とは、晩秋から初冬にかけて吹く、北寄り […]
11月になると、山間部の方から紅葉が始まってきます。 紅葉狩りも風流でいいですよね。 ところで、『もみじ』と『かえで』の違いをご存じでしょうか？ 日本では、紅葉する木や葉の事を総じて『もみじ』と呼んでいます。 秋になって […]
食欲の秋がやって来ました。 海の幸。山の幸。旬の食材が目白押しですね。 キノコは、その代表格と言って良いのではないでしょうか？ キノコには、食物繊維。β-グルカン。ビタミンD。ビタミンB群。リンの5つの栄養素が含まれてい […]
10月31日はハロウィンですね。 日本でも、秋のイベントとして定着して久しいですが、ハロウィンとはどんな行事で、どんな歴史があるのか、ご存じの方は少ないと思います。 ハロウィンの起源は、紀元前の、古代ケルト人が行った『サ […]
