新潟県妙高市の名産かんずりは僕が新潟に住んでいる時愛用していた調味料です唐辛子ベースで今流行の麹が入ってますなににつけてもおいしいんですが特に鍋料理や焼き鳥には最高です最近では関東のスーパーにも売っているので見かけた方は是非　いわ