今が旬の新玉ねぎは、辛みが少なくみずみずしいので、生で食べても美味しいですよね。

この時期は、栄養価も高いです。

硫化アリルは、血液をサラサラにします。

ポリフェノールの一種ケルセチンは、抗酸化作用。

ビタミンB1は、疲労回復。

カリウムはむくみの解消。

新玉ねぎは、水にはつけず、切って15分ほど空気にさらして食べた方が、栄養価が逃げず、甘みも増すそうですよ！

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