サワラは、漢字で『鰆』と書き、古来から春告魚と呼ばれている通り、今が旬の魚です。

サワラは美味しいだけではなく、様々な栄養の備えています。

タンパク質は、100gあたり20gと高タンパクでしかも低脂肪。

鯖科に属しているので、血液をサラサラにする、DHAとEPAが豊富です。

ビタミンDは、カルシウムの吸収を促し、骨を丈夫にします。

ビタミンB群は、肌や粘膜を健康に保ちます。

カリウムは、高血圧の予防効果。

DHA、EPAやビタミンB群の酸化を防ぐので、野菜と一緒に調理をするのがお勧めですよ！

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