モロヘイヤは中東が原産で、エジプトでは薬として使われていたそうです。

アラビヤ語で『王様の野菜』と言うだけに、様々な栄養が含まれています。

βカロテンは、免疫力アップの効果が期待できます。

ビタミンCとEは美肌効果。

食物繊維は腸内環境を整えます。

その他にも、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラル分も豊富なんです。

モロヘイヤは、和食にも洋食にも相性がいい野菜なので、日ごろの料理にどんどん取り入れてみましょう！

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