夏を代表する薬味のみょうがには、様々な栄養分が含まれています。 独特の風味の素になっているα-ピネンは、血行促進やリラックス効果があります。 ポリフェノールの一種のアントシアニンは、生活習慣病の予防効果。 カリウムは、む […]
苦みが特徴のピーマン。通年スーパーに並んでいますが、れっきとした夏野菜で、栄養の豊富なんです。 ビタミンCは、美肌効果が期待できます。 βカロテンは、免疫力アップ。 ビタミンEは、抗酸化作用があるので、動脈硬化の予防にな […]
ゴーヤは南国の野菜ですが、今では東京のスーパーにも普通に並んでいますね。 あの苦みがクセになるゴーヤですが、様々な栄養素が含まれているんです。 抗酸化作用があるビタミンC、赤血球の合成を促進する作用がある葉酸、骨の形成に […]
