ほうじ茶は緑茶を焙煎して作られます。 緑茶を高温で熱することによって、褐色の色合いと、香ばしい芳醇な香りが生まれます。 この良い香りは『ピラジン』と言って、リラックス効果があります。 その他にも『テアニン』、『カテキン』 […]
緑茶は、日本人にとって一番なじみのあるお茶ではないでしょうか。 緑茶は、発酵されていないので、ビタミンCが豊富に含まれています。 ビタミンCは、肌の健康を保つなど、美容にとって重要なビタミンですよね。 緑茶には、抗酸化作 […]
今回は唐辛子です。 唐辛子と言えば、辛い物の代名詞ですよね。 あの口の中がヒリヒリするのは『カプサイシン』と言う辛味成分が原因です。 カプサイシンは、末梢神経を刺激して体温を高める効果があるんです。 辛い物を食べると、汗 […]
今回は胡麻をご紹介します。 胡麻は、日常よく食べる食材で、料理にアクセントを加えてくれる名脇役ですよね。 胡麻にはセサミンと言う成分が含まれています。 セサミンには、血行を促進させる効果があると言われています。 血のめぐ […]
